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給食だより

2020年度 9月 8月 7月 6月 5月 4月

5月給食だより

グリンピース

豆ごはん、煮物、炒め物サラダなどに。
買う時にはさや付きの場合はさやがふっくらしてピンと張ったもの。むき実では粒がそろって いて緑色の濃いものを選びます。冷凍ものではない生の味を楽しめる時期です。
茹でてフードプロセッサーに入れて牛乳や豆乳で ポタージュにしてもおいしいです。

新じゃが

みずみずしく、やわらかい新じゃがはシンプルに塩ゆでやしょうゆと砂糖で煮るなど丸ごと食べるのが おすすめです。
買う時は皮が薄く全体に張りのあるものを。水分が多く保存がきかないので早めに食べましょう。
買ってしばらくして表面が緑色になってしまったものをそのまま食べる と食中毒が起きることがあります。 緑がなくなるまで皮を厚く剥きましょう。

4月に人気のあったメニューを紹介します。量は約大人2人、こども2人分くらいです。

シンガポール風チキンライス

材料
人数分
鶏肉(ひとくち大) 200g
大さじ1
しょうが(おろし) 少々
にんにく(おろし) 少々
しょうゆ 6g
鶏がらスープの素(顆粒) 1.5g
作り方
1.米をとぎ、炊飯器に分量の水を入れておく。
2.鶏肉と調味料を炊飯器にすべて入れて炊く。
*大人だけ別に、ナンプラーやトウガラシを使った エスニックソースを添えても♪

旬の食材

(やさい)
アスパラ、かぶ、きゃべつ、グリンピース新ごぼう、絹さや、しいたけ、じゃがいもそらまめ、たけのこ、長芋、ニラ、レタスチンゲン菜、三つ葉

(さかな)
さわら、あじ、いさき、かつお、しらす

(くだもの)
グレープフルーツ、デコポン、清見柑、いちご

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