11月給食だより
★元気な体を作るレシピ★
材料 | |
ごぼう | 1本 |
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人参 | 半分 |
ほうれん草 | 1束 |
塩・コンソメ | 適量 |
ピザ用チーズ | 適量 |
①ほうれん草は固めに茹で、3センチほどに切り、固く絞ります。
②ごぼうと人参はささがきにし、オリーブオイルで炒め、しんなりしたら塩・コンソメで薄めに味付けをします。
③②をグラタン皿に入れ、チーズをかけオーブントースターで焼きます。焦げ目をつけて出来上がりです。
※ケチャップ味やホワイトルーで作ってもおいしいです。
根菜が苦手な子どもたちもチーズで美味しく食べられますよ。
クッキングやお手伝いなどの食育が難しい中でも食べ物に興味を持ってもらえるような食育をできることからはじめています。給食室の前のホワイトボードに給食の作り方や調理室内の様子をのせています。他にも産地を記入するなどご家族の方と一緒に話す時間ができると嬉しいです。。
10月から新米になり、4・5歳を中心にお米についてのお話をしました。子どもたちに分かりやすく書いてある「お米ができた!」の絵本を読みにいき、5歳は4日に、4歳は18日に古米と新米の食べ比べをし、どちらが新米かを当てる等お米に興味を少しでも持ってもらえるようにしました。また新米はよく噛むとより甘くなることから、毎回よく噛む習慣に繋げようと新米についてのお話もしました。
他にも、蒸しパンの日には「ばばばあちゃんのなぞなぞりょうりえほんむしぱんのまき」を4歳に読みに行きました。クラスで栽培していた野菜のお花を子どもたちが観察していると思い栽培していたお花の写真で「野菜クイズ」を、きのこの日にはきのこクイズもしました。子どもたちの真剣な様子や、楽しく話す姿は純粋でとても大切な時間です。ご家族の方にもお知らせしていきたいと思いますので、楽しみにしていてください。少しずつですが乳児クラスも含め、今できる食育活動を増やしていけたらと思っています。