12月給食だより
クリスマス、お誕生日会、おもちつき等行事の詰まった月、ご家庭でも大掃除と忙しい12月は子どもたちにお手伝いをしてもらうよい機会になりますね。パーティや年末の食事も楽しくお手伝いができると食欲にもつながります。簡単な食事の用意や食事の下処理など一緒にできたらいいですね。4歳になると手にも力がつきピーラーが使えるようになり、4・5歳では包丁も上手に使えます。まずは蒸した野菜からはじめ、慣れてくるころに生野菜に段階をあげると切りやすく、力を入れる具合も練習できます。生のお芋は包丁にくっついて危ないので、大きめに切るようにすると安全です。
大根や白菜の美味しい時期ですので、お鍋の具の用意をしたり、サラダとドレッシング作りは副菜を食べるきっかけにもなり、苦手な野菜に挑戦できる機会をつくれます。旬の食材は栄養もたくさんあり、値段も安く献立にも多く使用しています。色々な食材をたくさん食べてこの寒さをのりきり元気で過ごし笑顔で年末を迎えましょう。
材料2人分 | |
南瓜 | 222g |
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ごま油 | 小さじ2 |
しょう油 | 小さじ2 |
砂糖 | 大さじ1/2 |
①南瓜の種を取り除き、薄切りにします。
②フライパンにごま油をいれて中火で熱し、①を炒めます。
③南瓜が少し透明になったらしょう油・砂糖を入れて味を整えたら完成です。
※子どものお手伝いに南瓜の種取できますね。調理室のお手伝いを3歳クラスがしてくれたときも上手に種がとれていましたよ。