入園・進級して早1か月が過ぎました。園生活にも少しずつ慣れてきたでしょうか。給食でも、子どもたちの様子を見ながら食べやすい献立、食べやすい作り方を工夫していきます！

　さて、今月は「体調不良の原因は栄養不足かも！？」というテーマです。例えば、鉄不足が原因でおこる貧血の場合、解決策のひとつとして鉄分を多く含む食品を食べることが挙げられます。食事をきちんと摂っていても、栄養バランスがよくないと体調不良になりやすいということですね。では、どんな栄養素が不足するとどんな症状が起きるのでしょうか。

押麦 15g　※沸騰したお湯に入れてやわらかくなるまで下茹でする。

A)

①鶏肉を1.5cm角に切り、ビニール袋に鶏肉とAを加えてもむ。

②たまねぎはスライスし、昆布だしで煮る。

③たまねぎがやわらかくなったら①と押麦を加え、調味料で味を整えたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

☆このスープは炭水化物・タンパク質・脂質・ビタミン・ミネラルと栄養バランスもよく、さらにたまねぎ以外の野菜やきのこ類を足せば、お手軽に1品で満足度の高い料理になります。
朝食にもおススメです。園の子どもたちだけでなく、
先生人気の高い献立です。ぜひお試しください。