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給食だより

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8月給食だより

「梨」「ズッキーニ」「パプリカ(土曜日)」が今月新しく給食に出ます。
【お知らせ】今月は給食業者が交替でお盆休みに入り、献立や食材が変更になることも考えられます。ご了承いただきますようお願いいたします。

【不足しがちな栄養素カルシウム】

牛乳や乳製品の給食提供率減少に伴い、カルシウムの摂取状況が減少しています。
（参考：園での摂取目標量200mg、7月給与量150mg、1日の目標量400mg）

【カルシウムの多い食べ物】】

牛乳、乳製品（ヨーグルト、チーズ）、小松菜、モロヘイヤ、切干大根、大豆製品（納豆豆腐）、ごま、小魚、ひじきなど

参考（カルシウム量）：納豆1パック(約40g)36mg、木綿豆腐1/5丁(約60g)72mg、ヨーグルト1個(約100g)120mg、小松菜（園での茹で菜1食分約40g)60mg

7月に人気のあったメニューを紹介します。

作り方

①モロヘイヤは茎から葉の部分だけをちぎり取る。

②人参は千切り、えのきは2cm長さに切って茹でる。

③ほうれん草を茎から鍋に入れて茹で、葉の部分も鍋に入れて茹でる時に①も入れて茹でる。

④③は水にさらし、水気をしぼって1口大に切る。

⑤ゆでた人参、えのき、モロヘイヤ、ほうれん草をボールに入れ、ひきわり納豆、おかか、刻み海苔を合わせてしょうゆで味を調える。

(やさい)
なす、オクラ、ズッキーニ、きゅうり、冬瓜、ピーマン、パプリカ、とうもろこし、枝豆、いんげん、キャベツ、モロヘイヤ、大葉、みょうが、にんにく、生姜

(さかな)
あじ、いわし

(くだもの)
ブルーベリー、桃、メロン、スイカ、バナナ