まだまだ寒く体調を崩しやすい季節が続いています。寒さに負けない体をつくるためにもごはんやパン、肉、魚、野菜、果物など満遍なく取り入れた食事を意識して食べたいですね。特に豚汁や鍋のようにたくさんの食材をスープと一緒に食べる料理は、水に溶けやすい栄養も余すことなく食べることができ、また体を中から温めてくれるのでおすすめの料理です。

　2月は2日節分、14日バレンタイン、22日誕生日会があります。今年はどんなメニューが出るのか、楽しみにしていてくださいね！

クリームチーズ	100g
生クリーム	100g
牛乳	50g
砂糖	33g
薄力粉	23g
レモン汁小さじ1/2(2.5g)	リッツ10枚 有塩バター30g

作り方

①下準備：クリームチーズは常温に戻し、リッツは砕いておく。薄力粉と砂糖は合わせてふるっておく。オーブンは170℃で予熱しておく。

②ボウルにクリームチーズと牛乳を入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。その後、生クリーム、薄力粉、砂糖、レモン汁加える。【フードプロセッサーにまとめてかけてもOK！】

③耐熱皿にバターを入れレンジで溶かし、砕いたリッツと混ぜ合わせる。

④カップに③を敷きつめ、上から②を流し入れる。

⑤170℃のオーブンで10分～焼く。生地に差した爪楊枝に、生地がついてこなければOK。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたら完成。。

【やさい】
大根、にら、キャベツ、明日葉、白菜、高菜、小松菜、水菜、あさつき、からし菜、春菊、葉にんにく、菜の花、ブロッコリー、カリフラワー、カブ

【魚】
ヒラメ、カレイ、カツオ、白魚、鯖、金目鯛、鰆、カマス、サヨリ、ブリ、ニシン、コブダイ、アンコウ

【果物】
いちご、林檎、キウイフルーツ、甘平、天草、温州みかん、たまみ、デコポン、ポンカン、伊予柑、はっさく、文旦、レモン、オレンジ